近日，教育部办公厅下发《教育部办公厅关于公布2021年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》（教高厅函〔2022〕14号），生物与环境学院食品质量与安全专业获批入选2021年度省级一流本科专业建设点。至此，在一流本科专业建设“双万计划”中，学院共获批国家级一流本科专业建设点2个，省级一流本科专业建设点1个。国家级和省级一流专业建设点占学院本科招生专业总数的1/3。
专业定位
食品质量与安全专业扎根宁波，立足浙江，面向长三角，针对食品产业链中的食品质量、食品安全以及营养有关的科学研究、技术开发、品质控制、监督管理等开展教育教学工作，培养厚基础、善实践、能创新、“精检测检验、善安全管理”的复合型高素质应用型人才。
历史沿革
2006年设立食品质量与安全专业，2008年完成新专业建设，2013年获批校重点专业建设。本专业依托于浙江万里学院食品科学学科，2012年入选“服务国家特殊需求人才培养项目”硕士专业学位点，2018年列入宁波市重点学科（A类）（图1）。
特色优势
①以“科教融合”为抓手，构建“教学-科研-转化-实践”四位一体协同培养模式，积极开展多种学科竞赛，依托食品科学省重点学科、市重点学科（A类），转化学科优势，提升人才培养质量。
②以“产教融合”为纽带，强化创新性应用型人才适应性。开设食品电子商务、肯德基储备店长、开元行政总厨等行业特色班，推动人才培养与产业需求相结合，提高食品质量与安全领域人才与市场需求的契合度。
食品电子商务行业特色班签约 肯德基储备店长行业特色班签约
③以国家食品安全示范城市创建需求为引领，强化多跨协同的人才培养模式。与宁波美成生物科技有限公司构建宁波市首家食品安全管控技术协同创新中心，与海通食品（宁海）共建工程技术中心，实现多主体、多维度、多要素互动，提升人才培养质量。
与宁波美成生物科技有限公司共建协同创新中心 与海通食品（宁海）共建工程技术中心
