联系方式
电子邮箱 wangzhigao@zwu.edu.cn
教育背景
2020.09-2024.06 中国海洋大学，食品科学与工程，博士
2017.09-2020.06 浙江海洋大学，水产品加工与贮藏工程，硕士
2013.09-2017.06 锦州医科大学，食品科学与工程，本科
工作经历
2024.08-至今 浙江万里学院，生物与环境学院，讲师
研究方向
脂质营养与化学/膳食营养精准化方案，主要围绕天然来源宏量/非宏量营养素(尤其是海洋脂质)进行活性研究和机制探讨，研究内容包括营养素的分离纯化、结构鉴定、消化吸收、作用机制及其构效关系等。
科研、教学项目
1. 浙江万里学院新引进高层次人才科研启动费，2025.01-2025.12，10万元。
2. 浙江省“生物工程”一流学科(A类)自设课题，2024.10-2025.10，5万元。
学术、教改论文
1. Sea Cucumber Plasmalogen Regulates the Lipid Profile in High-Fat Diet Mouse Liver via Lipophagy，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2024，72(17):9842-9855，SCI一区，第一作者；
2. Sea cucumber plasmalogen enhance lipophagy to alleviate abnormal lipid accumulation induced by high-fat diet，Biochimica et Biophysica Acta - Molecular and Cell Biology of Lipids，2024，1869(5):159495，SCI一区，第一作者；
3. Lipidomics approach in alcoholic liver disease mice with sphingolipid metabolism disorder: alleviation using sea cucumber phospholipids，Food Bioscience，2023，53:102601，SCI一区，第一作者；
4. Astaxanthin alleviates ganglioside metabolism disorder in the cortex of Alzheimer's disease mice，Food and Function, 2023，14(23):10362-10374，SCI一区，第一作者；
5. Structural Analysis and Activity Evaluation of High Fischer Ratio Oligopeptides from Minced Meat of Skipjack (Katsuwonus pelamis)，Journal of Aquatic Food Product Technology，2019，28(10):1063-1075，SCI，第一作者；
6. Anti-Inflammatory Activity of a Peptide from Skipjack (Katsuwonus pelamis)，Marine Drugs，2019，17(10): 582，SCI二区，第一作者；
发明专利
1. 一种含有肽类抗炎活性成分的液体创可贴及其制备方法，ZL201910918442.7，2020.10，排名2/6；
2. 一种具有减肥降脂功能的复方口服液及其制备方法，ZL201910801163.2，2021.09，排名3/4，已转让；
3. 酒心广寒糕，ZL201910164107.2,2022.05，排名2/6，已转让；
4. 一种利用水产加工下脚料制备肠道调节剂及其用途，ZL201810990369.X，2021.11，排名2/4，已转让。
