研究生处处长、研究生工作部部长
联系方式
电子邮箱 yuanyongjun@zwu.edu.cn
教育背景
2002.09-2007.06 南京农业大学，微生物，博士
1996.09-2000.07 南京农业大学，微生物学，学士
工作经历
2023.01-至今 浙江万里学院，教授
2009.10-2023.01 浙江万里学院，副教授
2007.08-2009.11 浙江万里学院，讲师
人才称号与荣誉
宁波市领军和拔尖人才第三层次人才，2017年
研究方向
生物技术与食品安全。
科研、教学项目
1. 乳酸菌发酵饲料改善大弹涂鱼免疫功能的研究，浙江省公益性技术应用研究计划项目，2022.01-2024.12，10万元；
2. 微生物抗菌肽对纳滨对虾免疫相关基因的调控及结构鉴定，宁波市自然科学基金项目，2017.01-2020.12，5万元；
3. 海洋捕捞渔船渔获物绿色保鲜与冷链技术开发及应用示范，宁波市海洋与渔业局科技项目，2016.10-2018.12，30万元；
4. 群体感应对河豚共栖菌代谢产河豚毒素的调控机制研究，浙江省自然科学基金项目，2017.01-2020.12，8万元；
5. 枯草芽孢杆菌Y-6产新型抗桃软腐菌肽的分离纯化及其结构鉴定，宁波市自然科学基金项目，2010.01-2015.09，5万元；
6. 葡萄和草莓保鲜及品质提升新技术的研究与应用，宁波市科技局农业攻关项目，2011.06-2013.06，40万元；
7. 脉冲强光在宁波特色农产品中应用研究(高校研发补助)，宁波市科技局后期资助项目，2010.03-2013.02，50万元；
8. 枯草芽孢杆菌Y-6新型抗菌物质结构鉴定及对桃软腐病的作用机理，浙江省自然科学基金项目，2009.01-2010.12，8万元。
学术、教改论文
1.Fasting affects the intestine and bacterial flora in mudskippers (Boleophthalmus pectinirostris) in semiaquatic and underwater conditions，Aquaculture，2021，533，SCI一区，通讯作者；
2. Effects of underwater and semi-aquatic environments on gut tissue and microbiota of the mudskipper Boleophthalmus pectinirostris，Journal of Comparative Physiology B-Biochemical Systems and Environmental Physiology，2021，191(4):741-753，SCI，通讯作者；
3. Effect of slurry ice during storage on myofibrillar protein of Pseudosciaena crocea，Food Science and Nutrition，2021，9(7):3806-3814，SCI，通讯作者；
4. Isolation and Toxigenic Characteristics of a Tetrodotoxin Producing Bacteria，Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences，2022，22(1):TRJFAS19531，SCI，第一作者；
5. 脉冲强光对枯草芽孢杆菌NG-2灭活机理，食品科学，2017，38(23):70-74，EI，通讯作者；
6. B.Subtilis Y-6产抗菌肽对桃软腐菌的抑制机理研究，核农学报，2014，28(6):1047-1051，一级核心，第一作者；
7. ３，５－二氯苯甲酸的合成，南昌大学学报(理科版)，2022，46(05):543-549，第一作者；
8. 抑制阪崎肠杆菌的乳酸菌筛选及其抗菌物质特性研究，食品安全质量检测学报，2023，14(7):113-122，通讯作者；
9. 抑制副溶血性弧菌的乳酸菌筛选鉴定及其生物学特性研究，食品与机械，2023，39(6):12-18，通讯作者。
发明专利
1. 副干酪乳杆菌及其细菌素的制备方法和应用、抗菌肽及其鉴定方法和应用，ZL202211479989.X，2024.04，排名3/3；
2. 原代产河豚毒素的河豚共栖菌及其应用，ZL201911393181.8，2022.05，排名1/2；
3. 一种生物防腐剂及将该生物防腐剂用于食品防腐保鲜的方法，ZL201110432523.X，2013.07，排名2/2。
