生物与环境学院院办主任
联系方式
电子邮箱 cqpopen@zwu.edu.cn
教育背景
2006.09-2011.07 浙江大学，食品科学，博士
2002.09-2006.07 北京工商大学，生物工程，本科
工作经历
2012.10-至今 浙江万里学院，生物与环境学院，副教授
2011.09-2012.09 杭州娃哈哈集团有限公司，研究院，工程师
研究方向
天然活性物质与功能性食品
科研、教学项目
1. 基于体外消化/Caco-2细胞的油茶中多酚吸收转运机制研究，浙江省自然科学基金项目，2018.01-2022.12，8万元；
2. 基于P-gp调控相关的鞣花酸类化合物转运机制研究，宁波市自然科学基金项目，2022.01-2024.12，5万元；
3. 低盐腐乳加工工艺改良，宁波锦厦食品有限公司委托横向课题，2020.10-2023.10，5万元。
学术、教改论文
1. 基于体外消化和网络药理学的石榴皮提取物关键抗炎成分及其作用机制探究，核农学报，2024，38(07):1316-1325，通讯作者；
2. Enhanced α-glycosidase inhibition through synergistic interactions: A comprehensive analysis of dihydromyricetin and acarbose in vine tea extracts，International Journal of Food Science and Technology，2024，59(11):8876-8886，通讯作者；
3. 基于偏最小二乘法分析枇杷叶提取物中α-葡萄糖苷酶抑制剂，核农学报，2023，37(6):1201-1209，一级期刊，通讯作者；
4. 基于网络药理学和分子对接探讨枇杷叶防治Ⅱ型糖尿病的作用机制，核农学报，2022，36(12):11，一级期刊，通讯作者；
5. 体外消化对油茶蒲提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响，核农学报，2022，36(2):376-383，一级期刊，通讯作者；
6. A network pharmacology approach to evaluate the synergistic effect of dihydromyricetin and myricitrin in vine tea on the proliferation of B16F10 cells，Frontiers in Nutrition，2022，9:993133，SCI一区，通讯作者；
7. 体外模拟消化体系中油茶多酚以及抗氧化活性的变化，中国粮油学报，2021，(9):118-123，一级期刊，通讯作者；
8. 油茶蒲中脂肪酸合酶抑制剂的分离纯化研究，核农学报，2017，31(2):307-313，一级期刊，第一作者；
9. 罗汉果鲜果皂甙分析方法的建立及其在采后贮藏中的变化，核农学报，2017， 31(1):8，一级期刊，第一作者；
10. Polyphenol-rich extracts from Oiltea camellia prevent weight gain in obese mice fed a high-fat diet and slowed the accumulation of triacylglycerols in 3T3-L1 adipocytes，Journal of Functional Foods，2014，9:148–155，SCI二区，第一作者。
发明专利
1. 一种具有美白作用的组合物，CN201911107132.3，2022.11，排名1/4；
2. 罗汉果皂甙Ⅴ的制备方法，CN201610018650.8，2017.12，排名5/5；
3. 一种油茶蒲提取物及其制备方法和用途，CN200810207353.3，2013.09，排名2/6；
4. 油茶蒲提取物制备药物的用途，CN201110074335.4，2013.04，排名4/8；
5. 一种油茶蒲多糖及其用途，CN200910099235.X，2011.04，排名4/7。
